HD Рецепт из старой газеты! Мясо по-курземски – Очень вкусное блюдо из свинины!

Очень простой, быстрый и вкусный рецепт из свинины. Также пробовала приготовить и говядину, тоже получается очень вкусно — мягкое мясо во вкусном соусе. Рецепт нашла в старой газете, где он был назван «Бефстроганов по-курземски», оказывается, что это традиционное блюдо латышской кухни.Чтобы приготовить мясо по-курземски: Свинина (лопатка) – 400 грГрудинка или сало (копченное) – 60 грМаринованный огурец – 1 шт. (80-90 гр)Лук – 1 шт. (170 гр)Чеснок – 1 зубчикСметана – 100 гр.Мука – 1 ст.л.Вода (бульон) – 200 млСоль – по вкусуЛавровый лист – 1 шт.Перец черный – по вкусу1. Лук нарезать перьями, свинину нарезать пластинами, немного отбить, потом нарезать полосками, грудинку и огурец тоже нарезать полосками, чеснок мелко порубить.2. Грудинку обжарить, добавить чеснок, через 1 минуту лук. Обжарить до золотистости.3. Снять со сковороды лук с грудинкой и чесноком. Обжарить на сильном огне мясо до румяности. Добавить муку, перемешать. 4. Снова отправить в сковородку лук с грудинкой и чесноком, огурец, бульон, сметану, лавровый лист. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 минут на маленьком огне или до мягкости свинины (в этом случае при необходимости добавьте еще воды). 5. Блюдо посолить и поперчить по вкусу. Мясо по-курземски готово. #мясо #свинина #рецепт #чтоприготовить #бефстроганов